Dezvoltare prin inovare!
Institutul National de Cercetare-Dezvoltare pentru Chimie si Petrochimie – ICECHIM
Formular De Contact:
Biomasa de drojdie obținută prin acest procedeu poate fi utilizată ca aditiv furajer, cu efect benefic asupra sănătății animalelor.
Zerul este fracțiunea lichidă, care se separă în urma precipitării și înlăturării cazeinei din lapte, în timpul fabricării brânzeturilor. Datorită volumului mare și încărcăturii organice (prezența lactozei) deversarea zerului ridică mari probleme de mediu. Brevetul reprezintă o soluție viabilă de valorificare a acestui produs secundar prin bioconversie în produse cu valoare adăugată. Utilizarea acestuia ca substrat pentru cultivarea drojdiei Kluyveromyces marxianus NRRLY 1195 oferă o sursă de proteine, enzime și vitamine cu aplicații în zootehnie, sub formă de aditiv furajer cu efect imunomodulator. Procedeul de acumulare de biomasă proteică de Kluyveromyces marxianus NRRLY 1195, adaptată enzimatic pentru consumul lactozei din zerul acid hidrolizat, reprezintă o abordare de utilizare a unui produs secundar, evitând transformarea sa în deșeu.
Procedeul de adaptare a tulpinii de drojdie Kluyveromyces marxianus NRRLY1195 constă în cultivarea succesivă, în condiții de aerobioză, pe medii de cultură de tip permeat de zer acid îmbogățit cu două surse de azot, și o sursă de potasiu, extract de drojdie, în 20 de etape succesive, reprezentând inocul pentru următorul mediu de permeat de zer acid îmbogățit cu două surse de azot și o sursă de potasiu în concentrații duble, extract de drojdie, în 30 de etape succesive, reprezentând inocul pentru următorul mediu de zer acid hidrolizat, îmbogățit cu o sursă de potasiu, în 30 de etape succesive pentru multiplicarea drojdiei cu acumulare de biomasă, care se recoltează după perioada de fermentație și se usucă prin liofilizare.
Avantaje / Oportunități
Proprietate intelectuală
PROCEDEU DE ADAPTARE A DROJDIEI KLUYVEROMYCES MARXIANUS PENTRU CREȘTEREA RANDAMENTULUI DE OBȚINERE DE BIOMASĂ. Autori: Camelia Rovinaru, Diana Georgiana Păsărin. Brevet de invenție acordat OSIM: RO 132585 B1/2021.
Formular De Contact: